料理長の上の役職として活躍できます。平均5～6店舗、担当していただきます。

各店舗の衛生・原価管理、アルバイトスタッフへの調理指導、仕込み業務、料理のトレーニング・講習、商品開発（グランドメニュー）など。

《「また来たい」と思わせる、地域No.1のお店》
居酒屋業態でありながら、各店舗お客様の6～8割がリピーターという高いリピート率を誇るブランドを展開しています。

その秘訣は、社員・アルバイトさんが一丸となって地域で最も愛されるお店作りを目指し、日々お客さんの「また来たい」を創り出しているから。

あなたには、料理長の上の役職として、平均5～6店舗、担当していただきます。

各店舗の衛生・原価管理、アルバイトスタッフへの調理指導、仕込み業務、料理のトレーニング・講習、商品開発（グランドメニュー）など。

《ブランド一覧》
■洋風居酒屋 ペコリ
■旨串とりとん
■燻製居酒屋とりとんくん
■魚鶏豚とととりとん
■燻し家もっくん
■焼き鳥さかもと
■酒呑んで飯食って蛙之介
■炉端お江戸あやとり
■大阪伝統の味串カツ田中
■肉汁餃子製作所ダンダダン酒場
■串屋横丁
■薄利多売半兵ヱ

《キャリアプラン》
■まずは、料理長に昇格
〜あなたの理想のお店を作ってください〜 料理長に求められるものは売上ではなく、どのようにしたら、お客様が「また来たい」と感じてくれるのか？

どのようにしたら、スタッフさんがここで働いてよかったと感じてくれるのか？

などを考え、みんなを巻き込んで実行することを楽しみ続ける力です。

■その後は… 複数の店舗を統轄する「商品SV」へ昇進
事業拡大に伴い、すでにポストは空いている状態なので、意欲次第ではスピーディーにキャリアアップが可能。

あなたが作りたい新業態も提案でき、実力次第で任せてもらえます。