金沢/【結婚式場・レストランの料理長候補】ウエディング・レストランでご提供するお料理の総監修★厚労省「子育てサポート企業」認定

勤務地:石川県金沢市/ 月収: 33万円

正社員 結婚式場・レストランの料理長候補

ウエディング・レストランでご提供するお料理の総監修を行っていただきます。
1、ウエディング運営(土日祝日)
結婚式でのフルコース提供。完全貸切の結婚式会場のため、その場でお作りしたお料理をご提供しております。
躍動感溢れるオープンキッチンとなっており、お客様の様子を直接見ながら、料理を進めていくことが可能です。
※一部、完全貸切でない店舗も有。
2、レストラン運営(平日)
パーティや展示会などの一般営業。
特別な日にご利用いただくレストランとしてふさわしいサービスを展開します。
料理長には、店舗で定めた方針・目標へ到達するよう、料理提供・メニュー開発・人材育成・数字管理・顧客管理などを行っていただきます。
また、お客様に愛される店舗作りをするために、クオリティ向上に努めていただきます。
お客様に合わせた一皿に仕上げるよう、お客様とキッチンの間を行き来しながら、温度やボリューム、味付けや盛り付けの最終調整を行います。
また、何度も訪れたくなるようなシーズンメニューの考案や、フェア内容を構築し、地域に根ざした愛されるレストランになるよう、仲間を統率しながら店舗運営を担っていただきます。

正社員
実働時間 8時間00分/日
週平均実働時間 40時間00分
シフト例①10:00~18:00(休憩1時間)②12:00~20:00(休憩1時間)など。
スタッフ間でスケジュールを調整し、各自の勤務日・時間を決定していきます。
■高卒以上
レストラン、ホテル、ブライダルでの洋食料理の経験者
25歳以上35歳以下

【制限理由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため

募集要項

更新日:2019年12月27日

職種 結婚式場・レストランの料理長候補
雇用区分 正社員
勤務地 石川県金沢市
勤務時間 ●通常週5勤務・1日8時間労働
*仕事によっては勤務日・勤務時間が異なる場合があります。
*残業の有無は、部署ごとに異なります。
労働時間については、面談時にご希望をお伝えください。
給与 月収 33万円
月給33万円以上
※別途、インセンティブ(毎月)+役職手当あり
応募資格 必要な資格は特にありません。
※給与は、年齢・経験・スキルを十分考慮して決定致します。
未経験の方も歓迎ですが、条件によっては難しくなることがあります。
まずはお気軽にご応募してきただき、ご不明な点をどしどしご質問ください。
待遇・福利厚生 【待遇】
・賞与 年2回(2月/8月)
・昇給 年1回(3月)
・インセンティブ(毎月)
・通勤交通費支給(上限3万円/月)
・役職手当
・住宅手当
・全国勤務手当
・食事補助(店舗による)
・単身赴任手当(入社後の異動に限る)
【福利厚生】
・社会保険完備
・各部門年間MVP (最大賞金100万)
・殿堂入り
・自社レストラン利用補助制度(2万円/年)
・団体保険加入制度
・フリーエージェント制度(希望する部門に自ら直接交渉できる)
・新規事業提案制度
・フレックスキャリア制度(社員の雇用形態のまま、時間短縮をして就業できる)
・奨学金返済支援制度(最大200万円を支給)
休日/休暇 <年間休日120日>
■公休月9日/シフト制
■夏季休暇(5日間)
■年末年始休暇(5日間)
■有給休暇(初年度10日間)■特別休暇(慶弔休暇・産前産後・介護休暇など)
■リフレッシュ休暇
その他 ◆料理長の40%は30代で着任しており、女性料理長も活躍しています。
実力のある方には、年齢に関係なく責任あるポジションや新店舗の立ち上げなど、経営に関わるプロジェクトも積極的にお任せします。
◆ステップアップを支援するための研修制度も充実。
年に1度全国のレストランスタッフが一堂に会し、各施設の料理長から研修を受ける「レストラン大会」や、部署や店舗を超え同じ等級のスタッフと交流できる
「階層別研修」、店舗運営やスタッフ育成について学ぶ「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。
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